1、熱空氣溫度

熱空氣溫度升高，含水率梯度、壓力梯度、水蒸氣擴散系數及水分傳導系數均增加，單板內水分蒸發速率增大。

恒速干燥階段，干燥速率與干球溫度或干濕球溫差幾乎成直線關系；在減速干燥階段，干球溫度對干燥速率的影響大于干濕球溫差。

2、熱空氣相對濕度

干球溫度一定時，干濕球溫差大，則干燥速率大；

單板含水率高，干濕球溫差的影響程度大，反之則小。

干球溫度高，相對濕度對干燥時間的影響小；干球溫度低，相對濕度對干燥時間的影響大。

3、熱空氣風速

對于對流干燥機，風速1～2m/s，風速超過2m/s，對干燥速率影響已經很小。如果再提高風速，動力消耗則大大增加。

對于噴氣式干燥機，風速達到15～20m/s，才能有效破壞單板表面的臨界層，達到提高水分蒸發速率的效果。

4、熱空氣噴射方式

高速氣流垂直噴射于單板表面，提高熱傳導效率，加速內部水分擴散，縮短干燥時間。